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這是自製優格的延伸版喔！只要將一般優格多做一個動作，就變成希臘優格囉…
傳統的希臘優格是以羊奶製作，但在台灣鮮奶取得似乎比羊奶容易，接受度也較高。
希臘優格其實就是將優格濾掉一部分的乳清蛋白就是了！所以質地相對濃郁喔…
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準備的東西很簡單
食材:
一份優格
工具:
廚房紙巾
濾網
容器（碗，杯子…皆可）
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1.準備好所有的東西
※也可以用濾紙或過濾袋，現成方便的工具。
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2.將廚房紙巾放在濾網上，然後將碗放在濾網下方。將一份優格倒在紙巾上，包上保鮮膜。然後放進冰箱約兩小時…
※優格是酸性，所以隔著紙巾不直接接觸濾網，保鮮膜也不要接觸優格。放進冰箱時，碗的下方可以墊個盤子，避免乳清蛋白滴在冰箱裡。
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3. 經過2小時後…濾出將近半碗的乳清蛋白。優格明顯變紮實!
※時間越久會越紮實，過久口感會像乾酪喔！如果發現太乾，再舀一點乳清攪拌就可以囉。
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3.將希臘優格倒進碗中攪拌至滑順就完成了！
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比較一下過濾前後
多一個步驟就完成希臘優格，很簡單吧!喜歡濃郁優格的朋友們一起試試吧…
可以加入任何自己喜歡的配料，變成美味優格喔！
※目前只有草莓醬，還是美味呀！
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